Le Champ Boucault 2007
Sélection par :
Millésime
Vins
AOC COTEAUX DU LAYON
Le Champ Boucault 2007
Cépage : Chenin (sélection massale) Porte greffe : Rupestris du Lot
Sol : argile et graviers et quartz sur schiste.
Rendement sur cette parcelle : 8HL/H
Vendanges manuelles avec tris
Pressée lente/ Fermentation / Elevage en fûts pendant 18 mois
Mise en bouteilles sous atmosphère stérile par Christian Brault
Alcool acquis : 10.5%vol
Soufre total : 44mg/L
Sucres résiduels : 198.8 grammes/L
Délai de garde conseillé : 10 ans et plus
Température de service idoine : frais mais pas froid
Vin d’apéritif ou de dessert, ou de cuisine orientale salé-sucré, Tajine aux abricots ou aux dattes, Canard laqué…à déguster avec un fromage à pâte persillée, Stilton, Roquefort, Bleu des Causses, d’Auvergne…à boire aussi tout seul
Vin riche, sucré, rond, bonne acidité, désaltérant et digeste, vin de gastronomie
Documents joints
-
Champ Boucault 2007 (PDF - 17.3 ko)
Juillet, aout, septembre 2010
Dégustation à l’Odyssée des Arômes à Pécrot en Belgique les vendredi 2 et samedi 3 juillet avec René (...)Avril, Mai,Juin 2010
Oyé, oyé, le Vini Circus nouveau est soutiré, il faut le voir : du vendredi soir 9 avril au lundi (...)Janvier, Février, Mars 2010
Les 25, 26 et 27 janvier Millesime-Bio à Montpellier au Parc Expo Stand n°251 Les 30 et 31 (...)Novembre et Décembre 2009
Salon Anges Vins les 28,29 et 30 novembre à Saint Aubin de Luigné (49) Salon Les Dix Vins (...)Sept 2009
Portes ouvertes chez nous, les 5 et 6 septembre 2009 avec nos copains vignerons Jean Marie et (...)Eté 2009
Les 21 et 22 juin Dégustation "39 vignerons sans artifice" au Chateau Moulin Pey-Labrie Le 23 (...)C’est le printemps 2009
Les 11,12 et 13 avril Vini Circus à Hédé Les 17,18 et 19 avril Le salon des vignerons de Olne en (...)Début 2009
Les 26, 27 et 28 janvier Millesime-Bio à Montpellier au Parc Expo Le 1ér février Salon (...)2008 : Fin d’année chargée
Décembre 2008 Salon de Natura Vini Les 13 et 14 décembre à St Julien l’Ars (86) (...)