Cuvée : LA JOUTE
Appellation : Anjou
Cépage : Chenin
Porte-greffe : Rupestris du lot
Age des vignes : Très vieilles vignes (70 ans)
Vendanges manuelles avec tris
Type de sol : Schiste
Vinification : Préssée lente et fermentation alcoolique et malolactique en fût
Millésime disponible : 2004 en magnums uniquement